daco? 神楽坂 製造の募集詳細

正社員

daco?神楽坂 ドーナツ製造｜月給29.3万円～／月9日休｜ ブランドを越えて、完成度をつくる。一つひとつの仕上がりで、体験を支える仕事。

給与 月給 29万3000円以上 シフト 週5日 1日8時間以上
勤務地 新宿区 最寄駅 牛込神楽坂駅

パンとドーナツが並ぶ景色を、最高の状態で仕上げる。選びたくなる完成度をつくる。
あなたの仕事一手間が、「どれにしよう」というワクワクを支えます。

注目ポイント

日本の情緒とフランス文化が溶け合う神楽坂。「東京の小さなパリ」とも称され、食を大切に楽しむ人々が集う街です。素材や製法に真摯に向き合う姿勢がこの街の空気と重なり、次なる挑戦の場として選びました。石畳の風景に寄り添いながら、散歩の途中にふらりと立ち寄れる存在を目指しています。

お仕事情報

お仕事内容

ダコーのパンやドリンクと、I’m donut？の生ドーナツ。
それぞれの世界観を、ひとつの空間で楽しめるブランドが daco? です。

「？」に込めたのは、問いかけ。
ベーカリーでもあり、ドーナツショップでもあり、カフェでもある。
でも、そのどれかに限定しない。

その自由な体験を、確かな技術で支えているのがドーナツ製造チームです。

ブランドを「足す」のではなく、「再編集」する場所。
その中心にあるドーナツのクオリティを守り、磨き続けるのがあなたの役割です。

??仕事内容（ドーナツ製造）
・ドーナツ生地の仕込み
・分割・成形
・発酵管理
・焼成（火入れ工程の管理）
・ベーカリーの仕上げ
・品質管理
・食材管理、原価管理
・後輩スタッフの育成 など

daco?の製造は、単に「つくる」仕事ではありません。
その日の温度や湿度、生地の張りや伸びを見極め、発酵の進み具合を判断しながらベストな状態へ導く。

数分、数度の違いが、食感や口溶けを大きく左右します。
一つひとつの精度が、ブランドの信頼をつくります。

また、安定した品質を守ることと同時に、より良い仕上がりを追求する改善意識も大切です。
工程の見直しやオペレーションの最適化、後輩育成まで、現場の中心として製造ラインを支えていただきます。

??ワクワクを支える技術
店頭で生まれる「どれにしよう」という高揚感。
その楽しさは、完成度の高さがあってこそ成立します。

派手さよりも、安定感。
感覚だけに頼らず、再現性を追求する姿勢。

毎日同じクオリティを出し続けること。
忙しい時間帯でも精度を落とさないこと。
その積み重ねが、ブランドの価値を底上げします。

ただ製造するのではなく、daco?というブランドを裏側から磨き続ける仕事。
厨房から、新しいドーナツ体験を一緒につくりませんか。

給与

月給 29万3000円以上

※上記はあくまでスタート時の給与です。
※経験・スキルに応じて決定します。

キャリアプランに基づき、実績に応じて随時昇給・昇格が可能です。
年齢に関係なく、実績を正しく評価します。
＜例＞
新人→チーフ→店長→事業部マネージャー

＜昇給・賞与＞
・昇給年2回
┗あなたの頑張りや成長を正当に評価します
・賞与あり
┗店長職以上に支給／売上実績に応じ規定あり

【給与例】
想定年収3,516,000円～


◆支払い方法：月1回


◆交通費:一部支給

（月30,000円迄）

試用期間詳細

・試用期間：6ヶ月
・試用期間中の雇用形態：契約社員
※この期間は、お互いのフィット感を確認するためのものです。
※経験により期間は前後する可能性があります。
★これまでの正社員登用率は【100％】ですのでご安心ください。


月給  29万 3000 円  以上

週5日、 1日8時間以上

他の条件は全て通常と同様です

勤務地

東京都 新宿区 神楽坂６丁目６７-１ 1F

▶地図を確認


アクセス

◆都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩 5分

◆東西線 神楽坂駅 徒歩 5分

◆総武線 飯田橋駅 徒歩 12分

◆東西線 飯田橋駅 徒歩 12分

◆有楽町線 飯田橋駅 徒歩 12分

勤務期間

長期（3ヶ月以上）

勤務形態

シフト制

シフト・勤務時間

週5日 、 1日8時間以上
朝～昼 、 昼～夕 、 夕～夜

勤務時間：6:00～18:00
※上記時間帯の中で実働8時間（休憩60分）
※シフトパターンは面接時にご説明します。
※状況に応じて、他店舗への異動の可能性あり

【休日・休暇】
・週休2日制（月9日休み）
・有給休暇
完全消化を推奨しており、取得しやすい環境です
※仕事に集中し自己成長を追求しながらも、月9日のお休みでリフレッシュできるメリハリのある働き方が可能です◎

勤務できる曜日

月 、 火 、 水 、 木 、 金 、 土 、 日

応募資格

20代・30代活躍中！未経験歓迎！

【必須要件】
・ものづくりが好きな方
・丁寧な作業を心がけられる方
・チームで協力しながら働ける方
※製造未経験でもOK。基礎からしっかりお教えします。

【歓迎要件】
・飲食店やカフェでの勤務経験
・パティスリーやドーナツ業態に興味がある方
・発酵や生地づくりに関心がある方
・将来は製造リーダーや商品開発に挑戦したい方

【こんな方におすすめ】
・ドーナツづくりを一から学びたい方
・コツコツと技術を身につけたい方
・毎日の小さな変化（気温・湿度・生地の状態）に気づくのが好きな方
・作業ではなく「技術」を身につけたい方
・ブランドを裏側から支える仕事にやりがいを感じる方

経験よりも大切なのは、向き合う姿勢。
未経験からでも、確かな技術を身につけられる環境です。

ドーナツ製造のプロを目指したい方をお待ちしています。

  • 経験者優遇
  • フリーター歓迎
  • 学歴不問
社会保険
  • 健康保険
  • 厚生年金
  • 雇用保険
  • 労災保険
待遇・福利厚生
  • 社保完備
  • 研修制度あり
  • まかない（食事）あり
  • 社員割引あり
  • 交通費支給
  • 昇給あり
私たちの強み

daco?の強みは、「掛け合わせることで、新しい体験を生み出す」という編集力にあります。

パンとドーナツ。
本来なら別々の専門店で楽しむものを、ひとつの空間で自然に共存させる。
ただ並べるのではなく、それぞれの世界観を壊さず、心地よく交差させる設計そのものがブランドの思想です。

異なるブランドが同居するからこそ、妥協はできない。
陳列の流れ、空間の温度感、購買導線、スタッフの声がけまで、「混ざりすぎない調和」を丁寧に整えています。

daco?は、「拡張」ではなく「再編集」。
既存ブランドをそのまま持ち込むのではなく、その街、その立地、その時間帯に合わせて体験を組み替えていく。
固定化された完成形を持たず、環境とともにアップデートし続ける柔軟さがあります。

そして何よりの強みは、「選択肢が増えることで生まれる高揚感」を設計していること。
パンにするか、ドーナツにするかではなく、パンもドーナツも選べるという自由。甘いものと食事系を並べるという遊び心。その広がりが、気持ちを少しだけ上向きにする。
daco?が届けているのは、単なる商品価値ではなく、「選べる豊かさ」という体験文化。

一人でも、誰かとでも。
日常の中に、ほんの少しの冒険心を添える。
それが、daco?というブランドの強さです。

勤務地について

※状況によって他店舗への異動の可能性あり
※販売の募集に加え、製造職もあわせて採用を行っております。

福利厚生について

・社会保険完備
・交通費支給（月30,000円迄）
・昇給年2回
・賞与（店長職以上）
・各種手当（子供手当、外食研修手当）
・食事補助あり
・制服貸与
・社員紹介制度
・感染症対策（消毒液設置、定期的な換気・洗浄・消毒）
・グループ店舗割引
┗話題の「I’m?donut??」や「アマムダコタン」「Neo?Nice?Burger」がお得に楽しめる！

応募情報

応募方法

【応募する】ボタンからお気軽にご応募ください

応募後のプロセス

WEB応募→面接（1回～2回）→内定

選考フロー（詳細）

[ 01. ENTRY ]
WEB応募・書類選考
▽
[ 02. INTERVIEW ]
面接（1回～2回）
※一次面接はオンライン・対面いずれかでの実施となります。
※日時については、ご相談ください。
▽
[ 03. JOIN US! ]
内定・入社
※入社日は相談に応じます。

＜面接について＞
・選考ではこれまでの経験以上に「世界観への共感」「成長意欲」「当店で実現したいこと」を重視します。
・面接ではあなたの夢や目標もぜひお聞かせください。